Anne Yemekte Ne Var?
Yoğurt Yapımı

Yoğurt Yapımı

  • Yaş6-9 ay dönemi
1 litre tam yağlı süt (1/2 kg. inek sütü ile
1/2 kg. pastörize koyun veya keçi sütünü karıştırabilirsiniz)
1 tepeleme yemek kaşığı kaymaksız, tam yağlı yoğurt (inek, keçi, koyun veya manda yoğurdu)
Mayalama Yöntemiyle Yoğurt Yapımı
  • Sütü iyice kaynattıktan sonra mayalayacağınız kaba aktarın, ılımaya bırakın.
  • Parmağınızla sıcaklığını kontrol edin. Sıcaklığı hissetmeyeceğiniz ama soğuk da
  • olmayacak derecede ılık olmalıdır.
  • 1 çorba kaşığı yoğurdu karıştırarak katın ve sütü mayalayın.
  • Yoğurdunuzun üzerini kalın birkaç bezle sarın, oda sıcaklığında 3-3,5 saat bekletin.
Fırında Yoğurt Yapımı
  • Yoğurdunuzu yukarıda tarif edildiği gibi mayalayın.
  • Fırınınız aynı sıcaklığı muhafaza edebiliyorsa fırını 40 derecede ısıtın.
  • Sütü fırının orta rafına yerleştirin, iki saat kıpırdatmadan pişirin.
  • İki saatin sonunda fırını kapatın ve en az 6 saat içinde mayalanmaya bırakın.
  • Bütün bu işlemler süresince fırının kapağını kesinlikle açmayın.
Önemli Notlar
  • Sağlıklı gelişen bir bebek 7. aya doğru yoğurda başlayabilir.
  • Yoğurdu ara öğün olarak başlayabilirsiniz.
  • Bebeğinize başlangıçta ev yoğurdu vermeyi tercih edin. Seyahatlerde bebek yoğurtlarını tercih edebilirsiniz.
  • Yoğurdu önce sade olarak verin.
  • Yoğurdu bebeğiniz için minik kâselerde, kavanozlarda veya küçük kapaklı bir kabın içinde mayalayın, 2-3 gün içinde tüketin.
© 2018 Anneyemektenevar.com