Kış Sebzeli Mercimek Çorbası
1 bebek porsiyonu
30 dk.
Kış Tarifi
6-9 ay dönemi
1 tatlı kaşığı pirinç
1/2 küçük patates
1/2 küçük havuç
1 dilim kereviz veya 1 küçük brokoli çiçeği
1-2 adet ıspanak yaprağı
1 arpacıksoğanı veya 1/2 küçük pırasanın beyazı
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
30 gr. yağsız dana veya tavuk eti
500 ml. su
- Mercimeği 10 dakika haşlayın ve süzün.
- Patates ve havucu, ekleyecekseniz kerevizi küp şeklinde doğrayın.
- Arpacıksoğanı ve sarmısağı soyun, bütün olarak sebzelere ekleyin.
- Pırasa kullanacaksanız soğan kullanmayın. (Pırasayı bütün olarak kullanın ve piştikten sonra çorbadan çıkarın.)
- Kullanacağınız eti kuşbaşı doğrayın.
- Pirinci 10 dakika haşlayın. Sebzeleri buharda pişirme haznesine koyun, üzerine zeytinyağı gezdirin. En üste mercimeği, pirinci ve eti ekleyin. 30 dakika pişirin. Kıvamlı olacak kadar ılık su ekleyerek el blendırından geçirin.
- Soğan, sarmısak ve havucu zeytinyağında çevirin. Kullanacağınız eti, üzerine kullanacağınız sebzeleri, mercimeği, pirinci ve suyu ekleyin. Kısık ateşte 30 dakika pişirin. Gerekirse biraz ılık su ekleyerek pişen sebzeleri el blendırından geçirin.
- Bütün bıraktığınız arpacıksoğanı ve sarmısağı ister çıkarıp ister dahil ederek pişen malzemeyi el blendırından geçirin.
