Anne Yemekte Ne Var?
Fritata Sebzeli Omlet

Fritata Sebzeli Omlet

  • 6 adet yumurta
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy kabak
  • 1 büyük boy kırmızı soğan
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Taze kekik; kurunane
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Kırmızı soğan, kabak ve patatesleri soyun; halka halka doğrayın.
  • Yumurtaları derin bir kaseye kırın; hafifçe çırpın.
  • Soğan ve patatesleri zeytinyağında birkaç dakika çevirin. Patatesler hafifçe renk almaya başlayınca kabakları ekleyin; tüm malzemeyi birkaç dakika daha soteleyin.
  • Malzemenin üzerine yumurtayı dökün; kısık ateşte kapaklı olarak 10 dakika pişirin. Omlet kabarmaya başlayınca kapağını açın; üzerinde çiğ kalan yumurtaları kaşıkla yayarak omletin pişmesini sağlayın.
  • Arzuya göre kekik, kurunane, karabiber ekleyebilirsiniz.
  • Fritata ortası yumuşak kıvamda kalıp alt ve üstü hafifçe kızarmış olarak piştiğinde en lezzetli halini alır.
  • Fritata Latin Amerika’da soğan ve çeşitli sebzeler eklenerek pişirilen geleneksel bir omlet çeşididir. Fritataya ağız tadınıza göre sarı ve kırmızı biberler, yeşil tatlı biberler gibi çeşitli mevsim sebzeleri ekleyerek lezzeti renklendirebilirsiniz.

Benzer Tarifler

© 2018 Anneyemektenevar.com