Balkabağı Çorbası
2 bebek porsiyonu
20 dk.
Kış Tarifi
6-9 ay dönemi
100 gr. balkabağı
1 küçük patates
2 arpacıksoğanı
1 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
300 ml. su /tavuk suyu
Tarif II
100 gr. balkabağı
1/2 küçük pırasanın beyazı
2 çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 tatlı kaşığı zeytinyağı
400 ml. su
- Balkabağı ve patatesi iri küpler şeklinde doğrayın.
- Arpacıksoğanı ve sarmısağı soyun, bütün bırakın.
- Hazırladığınız malzemeyi buharda pişiriciye koyun. Zeytinyağını gezdirin ve 20 dakika pişirin. İster soğan ve sarmısağı çıkararak ister dahil ederek malzemeyi tavuk suyuyla birlikteel blendırından geçirin.
- Soğan ve sarmısağı zeytinyağında çevirin. Balkabağı, patates ve tavuk suyunu ilave edin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Haşlanmış sebzeleri el blendırından geçirir
- Balkabağını iri küpler şeklinde doğrayın.
- Pırasayı ince kıyın.
- Kırmızı mercimeği 10 dakika haşlayın ve süzün.
- Balkabağı, pırasa ve kırmızı mercimeği buharda pişiriciye koyun. Üzerine zeytinyağını gezdirip 20 dakika pişirin. Malzemeler piştikten sonra üzerine azar azar ılık su ekleyerek el blendırından geçirin.
- Pırasa ve balkabağını zeytinyağında çevirin. Üzerine kırmızı mercimeği ve suyu ekleyin. Kısık ateşte 20 dakika pişirin. Piştikten sonra kıvamlı ve akışkan bir çorba elde edene kadar el blendırından geçirin.
