Anne Yemekte Ne Var?
fritata sebzeli omlet

fritata sebzeli omlet

  • 6 adet yumurta
  • 1 orta boy patates
  • 1 orta boy kabak
  • 1 büyük boy kırmızı soğan
  • 3 çorba kaşığı zeytinyağı
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Taze kekik; kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz
yapılışı:
• Kırmızı soğan, kabak ve patatesleri soyun; halka halka doğrayın.
• Yumurtaları derin bir kâseye kırın; hafifçe çırpın.
• Soğan ve patatesleri zeytinyağında birkaç dakika çevirin. Patatesler hafifçe renk almaya başlayınca kabakları ekleyin; tüm malzemeyi birkaç dakika daha soteleyin.
• Malzemenin üzerine yumurtayı dökün; kısık ateşte kapaklı olarak 10 dak. pişirin. Omlet kabarmaya başlayınca kapağını açın; üzerinde çiğ kalan yumurtaları kaşıkla yayarak omletin pişmesini sağlayın.
• Arzuya göre kekik, kuru nane, karabiber ekleyebilirsiniz.
• Fritata, ortası yumuşak kıvamda kalıp alt ve üstü hafifçe kızarmış olarak piştiğinde en lezzetli halini alır.
• Fritata Latin Amerika’da soğan ve çeşitli sebzeler eklenerek pişirilen geleneksel bir omlet çeşididir. Fritataya ağız tadınıza göre sarı ve kırmızı biberler, yeşil tatlı biberler gibi çeşitli mevsim sebzeleri ekleyerek lezzeti renklendirebilirsiniz.

Benzer İçerik

© 2017 Anneyemektenevar.com