Anne Yemekte Ne Var?
Kinoalı Kısır

Kinoalı Kısır

  • Porsiyon8-10 porsiyon
  • Mevsim4 Mevsim Tarifi
  • 1 su bardağı kinoa
  • 1 + çeyrek su bardağı içme suyu
  • 8-10 adet şeri domates
  • 2 adet salatalık
  • 2 çorba kaşığı kıyılmış maydonoz
  • 1 çorba kaşığı kıyılmış taze nane
  • 2 adet taze soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım küçük su bardağı zeytinyağı
  • 2 çorba kaşığı taze limon suyu
  • ½ (yarım) çay kaşığı tuz
  • Karabiber
Kinoa Güney Amerika kökenli, doğal glutensiz bir tahıldır.  Güney Amerika ve özellikle Brezilya’da kinoa mutfakta ve beslenmede en çok kullanılan karbonhidratların başında geliyor. Hem bebek ve çocuk beslenmesinde hem sağlıklı yetişkin beslenmesinde çok kullanılıyor. Gluten alerjisi olan çocuk ve yetişkinler için çok ideal bir tahıl.
Kinoa tahıllar içinde en yüksek bitkisel protein oranına sahip tahılların başında gelir. Pirinç ve bulgurdan daha hafif bir tadı vardır ve hazmı daha kolaydır. Kilo verme sürecinde rahatlıkla kullanabileceğiniz çok hafif ve lezzetli bir malzeme olan kinoa ile temel karbonhidrat ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. 

Yapılışı:
  • 1 ölçü kinoayı 1 ¼ (1 + çeyrek) ölçü suyla 10 dakika pişirin.
  • Piştikten sonra kinoayı 5 dakika ağzı kapalı olarak dinlenmeye bırakın.
  • Daha sonra bir pişirme kağıdının üzerine serperek dökün ve tam olarak soğumaya bırakın.
  • Bu arada sarımsağı ezin. Taze sıkılmış limon suyu ve ezilmiş sarımsağı bir kapta karıştırın, üzerine azar azar zeytinyağını ekleyin.
  • İçine tuz, karabiber ve arzu ettiğiniz baharatları ekleyin.
  • Salatalıkları soyun, minik küp doğrayın. Domatesleri dörde bölün.
  • Taze soğanı ince ince kıyın. Soğuyan kinoayı hazırlayacağınız kaba alın. Üzerine hazırladığınız zeytinyağlı sosun yarısını ve hazırladığınız malzemeleri ekleyin. Üzerine kalan sosu ekledikten sonra karıştırın. 

Benzer İçerik

© 2017 Anneyemektenevar.com