Anne Yemekte Ne Var?

El Yemekleri / FALAFEL

FALAFEL
Sağlıklı bir atıştırmalık: Nohut Köftesi
 
Çocuk partileri ve ara öğünler için sağlıklı bir atıştırmalık olan nohut köftesi harika bir tarif! Nohut çok iyi bir bitkisel protein kaynağıdır; lif, demir, kompleks B vitaminleri içerir. Nohutu değişik tariflerle çocuklarınız ve kendiniz için haftalık menünüze bol bol ekleyebilirsiniz.
 
Nohut Köftesi
15 adet
 
  • 100gr haşlanmış ve kabuğu soyulmuş nohut
  • 2 tatlı kaşığı tahin
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 yumurta sarısı
  • 100gr kabak
  • 100gr havuç
  • 1 dilim bayat ekmek
  • Az tuz ve kimyon
  • 4 tepeleme çorba kaşığı un
  • Sıvıyağ
 
Dip Sos için:
  • 2 yemek kaşığı süzme yogurt
  • Kuru nane
  • 1 çay kaşığı zeytinyağı
Yapılışı:
  • Haşlanmış nohutu pürüzsüz olana kadar robottan geçirin. Daha sonra içine tahin, limon suyu, yumurta sarısı, az kimyon, az tuz ekleyerek tekrar robottan geçirin.
  • Kabak ve havucun dışını sıyırın, minik küpler şeklinde doğrayın.
  • Nohutlu karışıma kabak, havuç ve ufalanmış ekmek içini ekleyin ve yoğurun.
  • Top şeklinde küçük köfteler yapın, una bulayıp altın rengini alıncaya kadar kızartın.
  • Yoğurdu biraz sulandırıp çırpın. Üzerine kuru nane ve zeytinyağı gezdirin.
  • Nohut köftelerini sosla birlikte servis yapabilirsiniz.
© 2018 Anneyemektenevar.com